Tartare

Tartare Sud
Tartare di Fassona piemontese (125 gr), melanzana marinata all’aceto di vino bianco, fiocchi di burrata, granella di pistacchio, chips di patate
Amore e Psiche
2 mini tartare buns; Bun amore tartare di Fassona (40 gr), rucola, senape, capperi, grana e erba cipollina; Bun psiche tartare di tonno* (40 gr), burrata, valeriana e noci
Classic
Tartare di Fassona piemontese (125 gr), olive, capperi, cetrioli, cipolla, zucchine marinate, chips di patate e salsa senape
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